Dietas de los colores

Dietas de los colores

Las dietas de los colores consisten en mezclar los alimentos para llevar una vida más saludable y disfrutar de la comida sin pasar hambre ayudando a modificar el metabolismo sin mucho esfuerzo. Todos los sentidos son importantes a la hora de la alimentación. Un agradable sabor, un aroma atrayente y también una imagen agradable a la vista.

El menú se divide en colores principales para hacerlo más atractivo y completo: rojo, verde, amarillo o naranja, blanco y azul o morado. A lo largo del día, se debe consumir al menos un alimento de cada color, distribuidos entre desayuno, almuerzo, merienda y cena. Estos colores corresponden a los de frutas y vegetales que se pueden combinar con proteínas.

Alimentos rojos: Son ricos en licopeno, uno de los antioxidantes más poderosos:
Tomate, fresas, sandía, granada, frambuesa, cereza y pimentón.

Alimentos verdes: Poseen nutrientes esenciales, ricos en fibra y vitamina C que ayudan a controlar el peso:
Kiwi, melón, espinacas, acelgas, lechuga, col, espárragos, brócoli, judías verdes, col Kale, habas, uvas.

Alimentos azules y morados: Ricos en antioxidantes, con propiedades antiinflamatorias y para prevenir el cáncer:
Moras, ciruelas, arándanos, higos, berenjenas, remolacha, cebolla morada, uva.

Alimentos blancos: Combaten la hipertensión, el colesterol y fortalecen el sistema inmune:
Espárragos blancos, manzanas, champiñones, peras, plátanos, chirimoyas, melón, puerros, cebollas, ajos, coliflor.

Alimentos de color naranja o amarillo: Tienen propiedades antioxidantes, prevención de arterioesclerosis y otras enfermedades cardiovasculares:
Zanahorias, naranjas, mandarinas, melocotones, mangos, maracuyá, piñas, limones, pimientos amarillos, cúrcuma.

Para organizar las dietas de los colores y bajar de peso no es necesario que todas las comidas del día contengan todos los colores, aunque sería deseable. Con consumir al menos un alimento de cada color cada día será suficiente para sentirse saciado y bajar de peso con salud. Los alimentos descritos en los diferentes colores pueden complementarse con proteínas e hidratos de carbono. Estos últimos con moderación y no por la noche.

Recuerden que, para perder peso de forma saludable, deben ponerse de acuerdo con su médico.


Autor: Lcda. Sonia Quero | Artículos de Lcda. Sonia Quero
La Lcda. Sonia Quero es farmacéutica con más de 15 años de experiencia en su profesión. Suficiencia Investigadora en el Programa de Doctorado de Salud Pública y Máster experimental en Ciencias farmacéuticas. Asistencia a las conferencias sobre nutrición y salud de la Universidad de Barcelona. Cursos de laboratorios farmaceúticos y asesoramiento de especialistas en nutrición del NUTRITION & SANTÉ IBERIA, fabricantes de Bimanán.

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