Diccionario de nutrición

En esta página te ofrecemos un diccionario de nutrición para que puedas conocer cuales son los conceptos más importantes y una información resumida de los mismos.

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Azúcar - Hidratos de carbono - Oligoelementos - Vitaminas -

Azúcar Es una sustancia cristalina del grupo químico de los hidratos de carbono. El azúcar es un ingrediente natural que ha forma parte de la alimentación humana desde hace miles de años. El proceso de la digestión descompone los carbohidratos. Es de sabor dulce, color blanco y se disuelve en el agua.

Hidratos de carbono Son un tipo de alimento que constituye el combustible más importante para el organismo. Deben ser una de la alimentación.

Oligoelementos Nombre que reciben las sustancias minerales que están en nuestro organismo en cantidades muy pequeñas, menos de 1 mg/kg de peso corporal.

Vitaminas Las vitaminas son nutrientes necesarios para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal de los organismos vivos, especialmente el humano. Funcionan como como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos de una forma directa y/o indirecta.

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